Pimenta Preta

O Restaurante Pimenta Preta, fica localizado em Carvoeiro, no Aldeamento Pestana Palm Gardens.

A sala do restaurante e a sua envolvência dá-nos uma sensação de tranquilidade absoluta, podendo apreciar a vista sob a piscina e o seu jardim muito agradável.

Está sob a gestão de Nuno Diogo desde dezembro de 2008, que é também o responsável pelo Colina Village. Nuno  é considerado um "Apaixonado pela Restauração", tenta e com êxito demarcar o seu serviço pela qualidade, tanto em sala como na sua cozinha. Para isso conta com a colaboração do seu Chefe de Cozinha, Pedro Luis, que tem uma vasta experiência, nomeadamente em unidades hoteleiras de cinco estrelas. Conta também com a ajuda dos seus colaboradores de sala e cozinha, todos eles com formação técnica na área correspondente.

Pratica uma cozinha mediterrânica com muita incidência na cozinha Tradicional Portuguesa, adaptada ás preferências e tendências actuais. Colocando em cada iguaria servida, um toque de requinte e de personalidade própria. Para além dos pratos que poderá provar de uma carta bem estruturada, tem também á disposição um menú de degustação. As iguarias como pode visualizar na galeria, são apresentadas com excelência e os seus aromas e sabores correspondem de facto á sua aparência, não deixando qualquer sombra de dúvida que todos os componentes utilizados na sua confecção são de altissima qualidade e submetidos a um critério de escolha muito rigoroso.

Tem um bar de apoio, onde o cliente pode tomar um aperitivo enquanto espera a altura ideal de iniciar a sua refeição, a carta de bar abrange um variadissimo leque de escolhas, mas mesmo assim se o cliente desejar algo que não conste da carta, vai encontrar profissionais capazes de dar resposta ao seu pedido.

O Pimenta Preta conta ainda com, um excelente equipamento para o serviço de vinhos, começando pelos copos adequados ao serviço dos mesmos assim como todos os utensilios necessários para todo um "ritual" envolvente neste processo. Para conseguir fornecer aos seus clientes ,vinhos de qualidade nas perfeitas condições de consumo e para facilitar a apreciação dos mesmos, conta ainda com equipamento que mantém os vinhos ás temperaturas adequadas ao serviço.

Na sua riquissima carta de vinhos, que pode consultar mais abaixo, vai encontrar um leque de Vinhos do Algarve de grande qualidade que Nuno com sucesso tem vindo a divulgar junto dos seus clientes, quer estes sejam nacionais ou estrangeiros.

Uma refeição no Pimenta Preta transforma-se numa experiência inesquécivel, que o levará a querer certamente voltar.