Eira do Mel

A Eira do Mel situa-se no extemo sudoeste do Algarve, na Vila do Bispo. O restaurante foi construido a partir de uma antiga casa agricola, junto a um local onde existiam várias eiras para de bulha de cerreais. Os conceitos da nossa cozinha maitêm-se fiéis aos principios das tradições gastrónomicas as locais tendo, no entanto, evoluido de forma natural para que se mantenha actutalizada no que concerne ás boas praticas da saúde alimentar. Pode-se afirmar, que os pratos reflectem a riqueza e a tradição da cozinha local, ou seja, - a conzinha da minha mãe -, uma cozinha genuina, elaborada com pureza e rigor.